Katalonialainen keittiö on tunnettu koko maailmassa ja Barcelona on sen hotspot. Barcelonan erinomaisesta ravintolavalikoimasta löytyy valinnanvaraa kolmen tähden Michelin-ravintoloista paikallisiin kulmabaareihin, joissa on valmistettu tapaksia sukupolvelta toiselle. Julkkiskokit kuten Ferran Adrià ja Carles Abellán nostivat paikallisen ruoanlaittokulttuurin uudelle modernille asteelle, inspiroiden uutta sukupolvea kokkeja jatkamaan evoluutiota.
Espanjalainen ja katalonialainen keittiö
Espanjalainen ja katalonialainen keittiö ovat hyvin lähellä toisiaan. Perinteisissä resepteissä raaka-aineet tulevat sekä maalta että mereltä, usein samassa annoksessa. Esimerkiksi katalonialaisessa klassikkoannoksessa Mar i Muntanya, eli meri ja vuori, yhdistyvät kana ja katkaravut samassa annoksessa.
Tapas voi olla yksinkertaisimmillaan vaikkapa palanen leipää tai kippo oliiveja. Useiden tapasruokien alkuperä on Andalusiassa, josta virtasi suuri määrä ihmisiä Kataloniaan työn perässä vuosien 1930 ja 1970 välillä, tuoden mukanaan perinteiset reseptinsä. Barcelona ja sen nykyinen paikalliskeittiö onkin mielenkiintoinen sekoitus näiden kahden alueen väliltä — tapasravintolat ovat tärkeä osa sekä espanjalaista että katalonialaista ruokakulttuuria.
Arvioidut hinnat illalliselle per henkilö:
- € = 10-15 euroa
- €€ = 15-25 euroa
- €€€ = yli 25 euroa
Tapasravintolat Barcelonassa
- La Pepita (Gracia) - Hintataso: €€
La Pepita lähellä Passeig de Graciaa on erittäin suosittu sekä paikallisten että turistien keskuudessa heidän herkullisten ja luovien tapasannosten takia. Laajasta tapasmenusta löytyy sekä klassikkoja että uusia fuusiotapasannoksia.
Kotisivu: La Pepita
Grillattu mustekala-tapas La Pepitassa - La Taverna del Clinic (Esquerra de l’Eixample) - Hintataso: €€€
Hospital Clinic -sairaalan vieressä sijaitseva Taverna del Clinic tarjoilee moderneja tapaksia hienostuneessa ilmapiirissä, jossa sommelieeri auttaa viinin valinnassa ja pöydistä löytyvät takuuvarmasti puhtaat valkoiset pöytäliinat sekä symmetrisesti asetellut ruokailuvälineet. Ruoka on herkullista ja palvelu erittäin ystävällistä ja asiantuntevaa. Heidän viinivalikoimansa on yksi kattavimpia kaikista Barcelonan ravintoloista.
Kotisivu: La Taverna del Clinic - Bar Calders (Sant Antoni) - Hintataso: €
Edulliset tapakset, edulliset juomat ja erinomainen ruoka – Bar Calders on omia suosikkiravintoloita Barcelonassa. Tilaaminen tai pöydän saanti saattaa välillä kestää hetken tässä suositussa ravintolassa, mutta odottaminen on vaivan väärti. Ruokalistalta löytyy sekä perinteisiä että moderneja tapasannoksia. Provoloneen upotetut perunat räjäyttävät päivittäiset kalorirajat, mutta herkullinen yhdistelmä ei ole turhaan heidän suosituimpia annoksiaan. Ulkoterassi pimeässä illassa luo upeat puitteet unohtumattomalle illalliselle.
Kotisivu: Bar CaldersBar Calders on Barcelonan rennoimpia tapaspaikkoja
Paellaravintolat Barcelonassa
- 7 Portes (Barceloneta) - Hintataso: €€
Ravintola 7 Portes on yksi Barcelonan vanhimpia ravintoloita, toimien ravintolana vuodesta 1929 ja kahvilana vuodesta 1836. Henkilökunta ja sisustus henkeilevät vanhan maailman charmia – puurakenteet katossa, suuret peilit seinillä sekä tarjoilijat valkoisiin takkeihin pukeutuneina.
Kotisivu: 7 Portes - La Barca del Salamanca (Vila Olimpica) - Hintataso: €€
Olympiasatamassa sijaitseva ravintola La Barca del Salamanca on yksi suosituimpia kalaravintoloita Barcelonassa. Ilmapiiri ravintolassa on vilkas ja äänekäs – pöydistä kuuluu alituinen puheensorina ja aterimet kilisevät lautasia vasten, kun tarjoilijat raivaavat tilaa seuraaville asiakkaille. Olympiasataman ympäristö antaa ihanteelliset puitteet lounaalle tai illalliselle, josta voi nauttia etenkin ravintolan terassilla istuessa. La Barca del Salamancasta saa turistimaisen ensivaikutelman, mutta todellisuudessa ravintola on myös paikallisten kovassa suosiossa.
Kotisivu: La Barca del SalamancaPaella ravintolassa Barca del Salamanca - La Mar Salada (Barceloneta) - Hintataso: €€
Passeig Joan de Borbó -kadulla Barcelonetan kaupunginosassa sijaitseva La Mar Salada valmistaa klassikkoannoksia merenherkuista modernimmalla tavalla kuin perinteiset kalaravintolat. Ravintolan pääkokkina toimii Marc Singla, joka työskenteli aikoinaan maailman parhaimmaksi valitussa elBulli-ravintolassa.
Kotisivu: La Mar Salada - Pez Vela (Barceloneta) - Price level: €€-€€€
W-hotellin edessä Barcelonetassa, aivan rannan tuntumassa sijaitsevalla Pez Vela Chiringuitolla on kompakti, mutta laadukas ruokalista. Pez Vela sopii paremmin rennoksi lounaspaikaksi kuin pitkään illalliseen. Pez Velan viihtyisässä ilmapiirissä on mukava nauttia cocktaileja ja ihastella merta.
Kotisivu: Pez Vela
Brunssi- ja aamiaisravintolasuositukset – Barcelonan ravintolat
- Brunch & Cake (Raval, Esquerra de l’Eixample & Barceloneta) - Hintataso: €€
Ensimmäinen Brunch & Cake avattiin Enric Granados -kadulla, jossa siitä tuli heti suosittu paikka. Heidän raikas ilmeensä sisustuksessa sekä herkulliset annokset takaavat vilkkaan ihmisvirran sulkemisaikaan asti. Listalta löytyy mukava valikoima makeita ja suolaisia ruokia sekä laaja smoothie-menu.
Kotisivu: Brunch & Cake - Milk (Gòtic) - Hintataso: €€
Milk Goottilaisessa kaupunginosassa on loistava valinta tukevalle aamiaiselle tai brunssille aamutunneille venyneen illan jälkeen. Milk oli ensimmäisiä ravintoloita luomassa brunssikulttuuria Barcelonaan. Annokset ovat runsaita ja usein kaloririkkaita, kuten Eggs Benedict tai Huevos Rancheros, joka on tuhti aamiainen, jota tehtiin meksikolaisille karjapaimenille. Heillä on tarjolla myös lista brunssiin sopivia cocktaileja, josta löytyvät klassikot kuten Kir Royal ja Bloody Mary. Milk on varsinkin viikonloppuisin täynnä heti aamusta, joten saatat joutua jonottamaan hetken saadaksesi pöydän.
Kotisivu: MilkEggs Benedict, kahvi ja mimosa käynnistävät hataraisemmankin päivän - The Benedict (Gòtic) - Hintataso: €€
Milk-ravintolaa vastapäätä sijaitseva The Benedict on erittäin hyvä vaihtoehto, jos Milk sattuu olemaan täynnä. Tänne voit tehdä myös pöytävarauksen, mikä on suositeltavaa viikonloppuisin. Ruokalista on erittäin lähellä Milkin listaa, ja paikan erikoisuus on, kuten jo nimi kertoo, Eggs Benedict.
Kotisivu: The Benedict - Copasetic (Esquerra de l’Eixample) - Hintataso: €€
Copasetic sijaitsee hiljaisella alueella Sant Antonin ja Vasemman Eixamplen rajalla. Heillä on kolme valmiiksi laadittua aamiaiscomboa: englantilainen, kreikkalainen tai ranskalainen aamiainen, mikä tekee valinnasta helppoa. Lisäksi tarjolla on yleinen ruokalista, jolta löytyy crepejä, täytettyjä leipiä, ynnä muuta.
Kotisivu: Copasetic
Subscribe
0 Kommenttia Barcelonan ravintoloista